ふるさと納税返礼品：宮城県気仙沼市の銀鮭切り身をレポート！
ごきげんよう。ズボラアラサーのふるたです。
今回返礼品に選んだのは宮城県気仙沼市の訳あり銀鮭切り身2㎏。箱の中には大量の冷凍切り身！
ぎっしり詰まっています。冷凍なので受け取ったら速やかに冷凍庫へ！
2㎏の中身の内訳はこんな感じ。
- 切り身 ×17
- かま ×2
- ハラミ ×1
- 尾 ×1
購入時の商品名には「訳あり」とありますが特にボロボロになっているわけでも品質が悪いわけでもなく、うまみの詰まった身に甘みのある脂がおいしい良い鮭です。特にハラミはジューシーでご飯が進みまくりました。
密封や小分けなどはされていないので1回で使う量をラップに包んでジップロックで保管することをお勧めします。解凍方法はこんな感じで行いました。
- 流水解凍（今すぐ解凍したいならこれ）
鮭を袋に入れてしっかり結ぶ
→ボウルに入れて上から流水を流して20-30分 - 冷蔵庫解凍（ドリップ少なめで済む）
ラップしたままバットか皿に入れる
→冷蔵庫に入れて６時間以上置いとく
夜ごはんに食べようと思ったら朝冷蔵庫にぽいーっと入れとけば済むので自分は後者を選ぶことが多いです。
食べ方はシンプルな焼き魚にしてもいいですし、えのきや玉ねぎにのせてホイル焼きにしてレモンを絞って食べるのも絶品です。まだぎりぎり寒い日もあるのでシチューやグラタンなんかにしてもおいしそうですね。
【総評】★★★★☆ これだけでご飯の主役！
- 質：★★★★☆
- 身がしっかりしていて臭みなし
- 脂もくどくないので食べやすい
- 味：★★★★☆
- そのままでも十分おいしく食べられる
- すでに塩味がついているので味付けしすぎないように注意
- 楽ちん度：★★★★☆
- 解凍は放置でOK
- 火通れば食べてよし！
- コスパ：★★★☆☆
- ご飯の主役としてしばらく活躍してくれる
- 家族多い人や弁当毎日作るような人も安心の量
以上、宮城県気仙沼市の銀鮭切り身でした！
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